Anasayfa / Zeytin Hakkında / Zeytin Ağacı
zeytin ağacı - olive tree
zeytin ağacı

Zeytin Ağacı

Zeytin ağacı o. Doğa koşullarına, yıllara ve yeşil düşmanlarına meydan okuyor sanki.. Kim bilir kaç yaşında. Kim bilir neler görmüş, neler yaşamış, nelere tanık olmuştur bu yaşına değin Ve kim bilir kaç ton zeytin vermiştir bu nankör insanlara

Zeytin Ağacı Familyası: Zeytingiller (Oleaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Ege, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve Marmara bölgesi. 

YAŞADIĞI COĞRAFİ KOŞULLAR

Zeytin ağacı, genellikle rakımı düşük coğrafyalarda yetişir. Ancak denizden 1000 metre yükseklikte de, zeytin tarımı yapılabilmektedir. Türkiye’de, 800 hatta 1000 metreye kadar zeytin yetişmektedir. Zeytin, özellikle 400 metrenin altındaki alçak alanlarda, daha verimli olur. Zeytin ağacı için, yetiştirilmeye elverişli coğrafya; yazları sıcak, kışları ılıman geçen iklimlerdir. Zeytin, suyu sever, ama susuzluğa da dirençlidir. Aynı ölçüde verimli olamasa bile, zeytin ağacı, kendisini, bölgenin iklim yapısına uydurmayı başarır. Gövdesi burgulu ve oldukça yaşlı bir zeytin ağacı Zeytin ağacı gövdesinden bir kesit Zeytin ağacının yaprakları ve meyvesi. Zeytin ağacının en büyük düşmanı, dondur ve -12°C’de kurur. Zeytin ağacına, fakir toprakların zengin ağacı denir. Sulanınca, verimi artar. Su yetersiz olunca da, ufak-buruşuk tane verir. Zeytin ağacı, yayla ve tepelerde iyi gelişir ve bol ürün verir. Böyle yerlerde, yağ oranı da yüksek olur. Sofralık zeytin çeşitleri için düzlük yerler, daha uygundur.

 

İlk yabani zeytin ağacının kaç bin yıl önce ve ilk nerede yetiştiği, nereden yayıldığı konusunda tarihçilerin farklı fikirleri olsa da en yaygın görüş Anadoludan deniz ticaretiyle dünyaya yayıldığıdır.

 
Ekilmeden, kendiliğinden yetişen zeytine; yabani zeytin veya delice (oleaster) denir. Delice, aşılanıp-ıslah edilerek, kültür bitkisine(sativa) dönüştürülüp, daha verimli bir hale getirilebilir. Fidandan, dikme olarak yetiştirilen zeytin ağacı, kazık kök yapmaz ve çabuk yıkılır. Oysa dağda, tohumdan üreyen zeytin ağacı; kazık köklüdür, yerinden kolay sökülmez. 

Zeytin ağacı, meyvesinin etli kısmından ve çekirdeğinden elde edilen, altın sarısı yağı olan, çok değerli bir ağaçtır. Uygun koşullarda yetiştirilirse, ekimini izleyen 5-6 yıl içinde, meyve verecek duruma gelir. Zeytin ağacının verimli hale gelmesi, 20 yılı bulur ve giderek de verimi artar. 35-150 yıl arası, ağacın olgunluk ve tam verim dönemidir. Sonra, daha yüzlerce yıl yaşar. Oldukça uzun bir yaşamı vardır. Yaşlanınca da tabii ki verimi azalır. 

Zeytin ağacı, bir yıl bol ürün verirken, arkasından gelen yılda adeta dinlenir ve verimi azalır. Sonuçta, bir yıl çok, bir yıl az ürün verir. Buna Periyodisite denir. Bu durum, halk arasında var yılı ve yok yılı olarak adlandırılır.
 
Son dönemde yurt içinde zeytin dikim alanlarının yanı sıra zeytin
ağacı varlığı da güçlü bir büyüme sergilemiştir. Türkiye’nin sahip
olduğu sofralık ve yağlık dâhil toplam meyve veren zeytin ağacı
sayısı 2017 yılında %0,6 artışla 148,3 milyona yükselirken, meyve
vermeyen ağaç sayısı yatay bir seyir izlemiş ve 26,3 milyon adet
olarak gerçekleşmiştir. Böylece, yurt içinde toplam zeytin ağacı
sayısı 174,6 milyon adet olarak gerçekleşmiştir.
 

 

zeytin ağacı - olive tree
zeytin ağacı
İller Bazında 2016 Yılı Zeytin Ağacı Varlığı
Sıra NoİlMeyve Veren Ağaç SayısıMeyve Vermeyen Ağaç SayısıToplam Ağaç Sayısı
1Aydın22.628.9182.349.93824.978.856
2Manisa19.292.9683.169.87222.462.840
3İzmir16.375.7883.110.12219.485.910
4Muğla16.274.1001.285.89217.559.992
5Hatay11.415.8023.579.16214.994.964
6Mersin7.342.3835.114.58112.456.964
7Balıkesir10.900.581501.40311.401.984
8Bursa9.387.021727.08510.114.106
9Çanakkale4.934.286496.4105.430.696
10Antalya3.473.687958.0774.431.764
 TÜRKİYE147.403.13026.354.958173.758.088
no profile - Zeytin Ağacı

Author: Gemlik Zeytini

Gemlik Zeytin ve Zeytin Yağı Satışı

Online Alışveriş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WhatsApp WhatsApp İletişim