A Tipi Zeytin Yağı (Olive oit type A)

A Tipi Zeytin Yağı (Olive oit type A)

Aynı biçimde harmanlama işlemi uygulanır. Ancak azami asit oranı 2’dir. Toplam zeytinyağı üretimi içinde yaklaşık yüzde ıS’lik bir paya sa­hip olan bu tür yağın kalitesi ve lezzeti, içine karıştırılan natürel yağınki kadar, üretim tesisİndeki rafinasyon teknolojisinin üstünlüğüne de bağlı­dır elbette.